Saber recolectar correctamente nos evitará dañar al hongo y, por consiguiente, no reducirá nuestras posibilidades de hallar setas. ¿Quieres aprender a hacerlo?
Hoy cocinamos hojaldre de Shiitake, la seta exótica más sabrosa y umami de las cultivadas en La Rioja. Una receta sencilla y para toda la familia. ¿Te animas?
Si crees que la mejor época para la supervivencia de los hongos es el otoño, quizás debas replantearte tu conocimiento sobre la reproducción de las setas cultivadas y silvestres.
Esta vez os traemos una receta tradicional riojana: Setas de Ostra con gabardina. Un plato rápido y sencillo que aportará un sabor dulce y divertido a vuestro plato.
Os proponemos 10 originales escapadas que os permitirán conocer La Rioja desde otro punto de vista. La Rioja es vino, pero también es mucho más. ¿Te atreves a descubrirlo?
Super Mario, las setas mágicas y los superpoderes. Descubrimos el secreto más oculto que convirtió al fontanero italiano en el héroe de un mundo de fantasía.
Repasamos todas las claves de esta extraña patología y ahondamos en busca del origen de una enfermedad que hunde sus raíces en la noche de los tiempos.
Durante décadas se pensaba que sólo existían cuatro sabores básicos, pero ahora sabemos que el champiñón y las setas contienen el quinto sabor: el umami.
Ya es un hecho. Los hongos podrían ser el material de construcción del futuro. Decid adiós al largo reinado del plástico y dad la bienvenida a la 'micotectura'.