La receta de este mes puede que sea el plato más característico de La Rioja Baja: el champiñón al ajillo. Una propuesta clásica y sencilla que gusta a todos y nunca decepciona.
Una receta tradicional riojana siempre ha sido la crema de champiñones, elaborada en origen con los ejemplares que no eran aptos para el mercado. ¡Comencemos!
Atrévete a cocinar nuestra receta tradicional de champiñones rellenos de carne, combinando el sabor de la ternera y el lomo con la jugosidad del Champiñón de La Rioja.
